♪大根♡里芋のとろ~りひき肉あんかけ♪

キキママ♪
キキママ♪ @kikimama1127

ホクホクの冬野菜をとろとろのひき肉あんかけでどうぞ召し上がれ~❤2014/2/10 100人話題入り感謝です✿
このレシピの生い立ち
料理が冷めにくくなるようにあんかけにしてみました。

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材料

  1. 大根(皮をむいて) 300~400グラム
  2. 里芋(皮をむいて) 200~300グラム
  3. ひき肉(鶏か豚) 150グラム
  4. ★しょうゆ 大2
  5. ★酒 大3
  6. ★砂糖 小2
  7. ★和風だしの素 小1/2
  8. 400cc
  9. 油(炒め用) 適量
  10. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    大根と里芋を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    お鍋に油をしき、ひき肉がパラパラになるまで炒めます。

  3. 3

    1を加え更に炒めて全体に油をいきわたらせます。

  4. 4

    ★の調味料と水を入れて沸騰するまで強火、そのあとは煮こぼれない程度の中火でコトコトと、、

  5. 5

    途中灰汁(アク)が出るので取り除いて下さい。

  6. 6

    大根と里芋が柔らかくなったら、、

  7. 7

    水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけて下さい。

  8. 8

    お皿に盛り付けて出来上がりです❤

コツ・ポイント

大根と里芋は同じ位の大きさにそろえて切ると煮え具合にあまり差がでなくなります。

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レシピ作者

キキママ♪
キキママ♪ @kikimama1127
に公開
初めまして♡ キキママ♪と申します。 少々マンネリ化していた食卓がクックを始めてからずいぶんと変わりました♬日々みなさんのレシピに助けられています❤                    みんなのお弁当にも投稿させて頂いています。遊びに来てネ♪     群馬県高崎市 在住     東海連合♯26
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