ゆで卵入り、圧力鍋でとろとろもつ煮込み♪

ホルモンは1度ゆでこぼします。次にしょうがの皮とねぎの青い部分と一緒にもう1度下ゆでします（5分くらい）。

こんにゃくは下ゆでしてから短冊切りにし、大根はいちょう切りにします。しょうがは薄切りにします。

圧力鍋に①と②を入れて、ひたひたの水を加えて火にかけます（蓋はまだしません）。

沸騰したらアクをとり、●の材料を加えて蓋をします。
加圧時間20分。自然放置。

おもりが下がったら蓋を開けて、赤味噌を加えます。1ｃｍほどの小口切りにしたねぎと、ゆでたまごも加えます。

焦がさないようにかき混ぜながら、煮汁がとろっとするまで煮詰めてください。
できあがり。