鮭とほうれん草の和風パスタ

sweetake
sweetake @cook_40030363

めんつゆが余ったときの強い味方。
このレシピの生い立ち
非クリーミー鮭パスタ検索中、みぃーちゃまさんのレシピに出会いました。

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材料

2人分
  1. 1切れ
  2. ほうれん草 3〜4株
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. パスタ 200g
  5. にんにく 1片
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
  7. バター 10g
  8. 大さじ3
  9. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    鮭を焼き身をほぐす。野菜を切って、湯を沸かす。沸騰したらパスタを入れ固めに湯がく。(7分→5分)

  2. 2

    フライパンに油を加えにんにくを炒める。香りがついたら玉ねぎとほうれん草の芯を加え炒める。しんなりしたら鮭と残りのほうれん草を炒めこしょうをふる。バターを入れ全体に絡まったら火を止める。

  3. 3

    湯がきあがったパスタの水を切り②の鍋に入れる。湯がき汁大さじ3とめんつゆを加えたら、加熱しながらしっかり混ぜあわせてできあがり。

コツ・ポイント

鮭は完全に焼ききらなくておk。酒蒸しにしても美味しいです。鮭とバターとめんつゆの塩分があるので味付けはこしょうだけで大丈夫。ストレートタイプのめんつゆなら、湯がき汁のかわりに増やしてください。

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レシピ作者

sweetake
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に公開
ずぼらやねん。
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