鮭とほうれん草の和風パスタ

sweetake @cook_40030363
めんつゆが余ったときの強い味方。
このレシピの生い立ち
非クリーミー鮭パスタ検索中、みぃーちゃまさんのレシピに出会いました。
作り方
- 1
鮭を焼き身をほぐす。野菜を切って、湯を沸かす。沸騰したらパスタを入れ固めに湯がく。(7分→5分)
- 2
フライパンに油を加えにんにくを炒める。香りがついたら玉ねぎとほうれん草の芯を加え炒める。しんなりしたら鮭と残りのほうれん草を炒めこしょうをふる。バターを入れ全体に絡まったら火を止める。
- 3
湯がきあがったパスタの水を切り②の鍋に入れる。湯がき汁大さじ3とめんつゆを加えたら、加熱しながらしっかり混ぜあわせてできあがり。
コツ・ポイント
鮭は完全に焼ききらなくておk。酒蒸しにしても美味しいです。鮭とバターとめんつゆの塩分があるので味付けはこしょうだけで大丈夫。ストレートタイプのめんつゆなら、湯がき汁のかわりに増やしてください。
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