節約レシピ☆おからと鶏皮のサラダ☆

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わさびちゅーぶ。
わさびちゅーぶ。 @cook_40098025

いつも捨ててしまうムネ肉の皮と安くてヘルシーなおからでもう一品！
お弁当にも◎
パンにもご飯にも合います♪
このレシピの生い立ち
あとちょっとでおからを使いきれる・・ってな時につくりました。

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材料

２～３人分
  1. おから ２００ｇ
  2. 酒 大さじ２
  3. 鶏の皮 1枚
  4. 卵 1個
  5. マヨネーズ お好みで
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    おからに酒をふってレンジでぱらっとなるまで５～１０分チンする。
    （おからの水分量によって調節して下さい）

  2. 2

    鶏の皮はフライパンで油を取りながらじっくり焼く。
    パリッときつね色になったらサクサクのうちに細かく切る。

  3. 3

    炒り卵をつくる。

  4. 4

    １～３とマヨネーズと塩コショウを混ぜてできあがり☆

  5. 5

    マヨネーズ多めにしてお好みのパンにのせてオーブンでかるく焼いてもおいしいよ♪

  6. 6

    私はムネ肉料理をしたときに焼いておいて、冷凍保存してます。サラダにも使えて便利♪

コツ・ポイント

マヨネーズの量はお好みで調節して下さい。鶏皮から旨味が出るので最初は少なめにしておいた方が良いかと思います。
私の好みですが、
ご飯→マヨ少なめ。パン→マヨ多め。
がおススメです！

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レシピ作者

わさびちゅーぶ。
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