とろける大根が美味！いか鉄砲と大根の煮物
MARIKUNA @cook_40062596
いか鉄砲というちっちゃないかにもち米が入ったものを買いました。思ったより小さいので、大根と一緒に煮てボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
いか鉄砲は一口サイズなのですが、大根と煮ると、大根にいかのうまみがしみて、口の中にじゅわ～っと美味しさが拡がります。いか鉄砲も美味しいですが、大根の美味しさに度肝を抜かれました！自分でイカを買って作っても美味しいと思います。
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- 1
いか鉄砲はあらかじめ解凍しておく。大根は皮をむいて2センチくらいの輪切りにしたものを四つ割に。
- 2
圧力鍋に１と＊の調味料をすべて入れて蓋をして火にかけ、おもりが回り始めて3分で火を止める。
- 3
ピンが下がったらあけて煮えていたら出来上がりです。
コツ・ポイント
甘すぎる煮物が苦手なので、少し控えめにしてあります。我が家は活力鍋なので、おもりが回り始めたら、すぐ火をとめてそのままにしておくと、出来てました。
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