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yukanna111
yukanna111 @cook_40100180

お客さまが来る時はこれ！おもてなしの我が家の定番メニューです
このレシピの生い立ち
お客さまが来る時はみばえもよく、食べごたえもあるので最適です

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材料

  1. 肉だね
  2. 豚挽き肉 400g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 卵 1個
  5. ブナしめじ 1/2袋
  6. 人参 1/3本
  7. 塩、コショウ 少々
  8. パン粉 適量
  9. 中の具
  10. ベーコン 5枚
  11. いんげん 6本
  12. 卵 3個
  13. ソース
  14. 肉汁 大さじ5
  15. ソース 大さじ5
  16. ケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ゆで玉子を作り、いんげんもゆでておく

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにしてレンジで5分温め、冷ましておく

  3. 3

    挽き肉、卵、パン粉を混ぜ合わせる。玉ねぎも冷めたら混ぜ合わせる

  4. 4

    フードプロセッサーでブナしめじ、人参をみじん切りにして、さらに一緒に混ぜ合わせる

  5. 5

    パウンド型にクッキングシートをしき、ベーコンをしく

  6. 6

    ベーコンの上に肉だね、いんげんをのせる

  7. 7

    卵ものせさらに肉だねをのせぎゅっと押し込む

  8. 8

    隙間なく肉だねを入れる

  9. 9

    オーブンを200℃に温め20分焼く。肉汁があふれると悪いのでパイ皿の上にパウンド型をのせ焼いています。

  10. 10

    一緒に小じゃがいもも焼きました。20分焼いたらとりだし肉汁を別容器に入れる

  11. 11

    パウンド型からベーコン面を上にしてパイ皿にのせ、さらに20分焼く。小じゃがいももさらに一緒に焼く

  12. 12

    焼き上がりました

  13. 13

    肉汁と、ソース、ケチャップをまぜトロリとするまで火にかける

  14. 14

    切り分けソースをかけて食べる

コツ・ポイント

卵半熟かなぁと思って入れましたが、焼いたらしっかり固くなってます。お好みのゆで玉子の固さで入れてください

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