【ぷりぷりエビ特集】エビ茶碗蒸し

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COOK☆ママ
COOK☆ママ @cook_40103092

柔らかい～♥卵の食感とエビのぷりぷり感を一緒に感じられるエビ茶碗蒸しを作ってみました☆*．･(*ゝ∀・*)ﾉ
このレシピの生い立ち
≪自分で工夫したレシピです≫

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材料

1−2人分
  1. 卵 2−3個
  2. エビ 5−6匹
  3. 牛乳 ３大さじ
  4. 塩 少し
  5. にんじん 1/2個
  6. パセリ(飾り用) 少し

作り方

  1. 1

    卵2−3個を溶きほぐす。

  2. 2

    にんじんは細かく刻む。海老は冷凍海老を使いました。

  3. 3

    卵を濾す。

  4. 4

    濾した卵に牛乳を入れる。

  5. 5

    刻んだにんじんを入れ、塩を少しかけて混ぜる。

  6. 6

    海老も入れる。

  7. 7

    鍋のふたを閉めて蒸す。

  8. 8

    30分ぐらい蒸した後、上にまた海老をのせて10分ぐらい蒸す。

  9. 9

    パセリを少しかけたら完成です♬

コツ・ポイント

牛乳と卵の比率が重要なポイントです！

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