アプリでひらく作り方
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長ネギは表側の白い部分だけを使って白髪ネギを作る
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セロリは葉の部分と茎の部分を切り分け、茎の部分を７cm長さに切り、ピーラーなどを使って、側面から薄くスライスする
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長ネギとセロリをボウルに入れ、水を張り暫く置き、アク抜きをしたら、ザルにあげよく水気を切る
- 4
器にふんわりと盛り、ごま油をかけ、海苔をちぎって散らし、塩、ひとつまみを乗せ、食卓で食べる直前に和える
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このお料理を含む今夜の献立のブログを
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コツ・ポイント
セロリも長ネギも葉の部分は今回不使用です。他のお料理で使ってくださいね。
ネギの辛味が苦手な方は、少しレンチンして頂くと良いと思います。
セロリの筋むきは必要であればして下さい。
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