砂肝の中華風★おつまみにも

はじめてのつくれぽをする
はちの家
はちの家 @cook_40105184

砂肝を茹でて、15分程漬けるだけ！
とっても簡単でおいしい！！
お箸が止まりません★
このレシピの生い立ち
お姑さんが作っていた物がおいしくて、それを真似て作りました。

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材料

3～4人分
  1. 砂肝 300g
  2. ※しょうが・にんにく（みじん切り） 1片
  3. ※醤油 大さじ3
  4. ※酢 大さじ3
  5. ※ごま油 小さじ1
  6. ※豆板醤 小さじ1/2
  7. 酒・しょうが（砂肝を茹でる時用） 適量

作り方

  1. 1

    砂肝は横から包丁をいれ2等分する。
    ※の調味料をすべて合わせておく。

  2. 2

    砂肝を沸騰したお湯でさっと茹で、水にとりよく洗う。もう一度、酒・しょうがを入れて沸騰させたお湯でさっと茹でる。

  3. 3

    合わせておいた調味料へ砂肝を入れる。
    15分程味をなじませて出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

調味料に砂肝をいれる時は、砂肝があたたかいうちに入れて下さい。

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レシピ作者

はちの家
はちの家 @cook_40105184
に公開
作るのも食べるのも大好きな２２歳の主婦です。●●●●●●●●●●● ３歳と２歳の男の子の育児真っ最中！ 家族においしいって言ってもらえるように日々頑張ってます♪ ●●●●●●●●●●
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