筍のかきたま中華風スープ

もこごろー
もこごろー @cook_40105506

筍の食感とえのきの旨みがいい、中華スープです。
このレシピの生い立ち
ちょっと余った筍で、サッと作れるレシピを考えました!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人前
  1. A たけのこ(硬い部分) 50~100グラムくらい
  2. A えのき 1/5株くらい
  3. A いんげん(彩り用・なくても可) 5~6本
  4.   たまご 1個
  5.   水 600ml
  6. B 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ2杯強
  7. B みりん 小さじ1/2杯
  8. B 醤油 小さじ1杯
  9.   ごま 小さじ1杯
  10.   塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    筍は薄いくし切りにし繊維に沿って細切りにする。いんげんは2センチくらいに斜め切り。えのきはほぐして、たまごは溶いておく。

  2. 2

    水を火にかけ沸騰したらAの食材とBの調味料を加える。

  3. 3

    煮立ったら溶きたまごを回しかけ、たまごが固まってきたら少しかき混ぜ、火加減を調節。

  4. 4

    ごま油、塩コショウで味を調えてできあがり。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

もこごろー
もこごろー @cook_40105506
に公開
よろしくおねがいします!
もっと読む

似たレシピ