作り方
- 1
筍は薄いくし切りにし繊維に沿って細切りにする。いんげんは2センチくらいに斜め切り。えのきはほぐして、たまごは溶いておく。
- 2
水を火にかけ沸騰したらAの食材とBの調味料を加える。
- 3
煮立ったら溶きたまごを回しかけ、たまごが固まってきたら少しかき混ぜ、火加減を調節。
- 4
ごま油、塩コショウで味を調えてできあがり。
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