我が家の定番 エンチェラーダ
Ra16 @cook_40108186
ほとんどの材料が1袋、1缶という計らなくてもいい、簡単・便利なメニューです。
このレシピの生い立ち
アメリカ人の主人の大好きメニュー。義母から教えてもらったレシピです。熱々チーズがトロ～リ！
アプリでひらく作り方
- 1
大き目のフライパンに、油を引かないで、牛ひき肉を入れる。色が変わるまで炒めて、余分な油はペーパータオルで吸い取る。
- 2
玉ねぎを加え、さらに炒める。
- 3
缶トマトと缶オリーブを加える。
- 4
ソースミックスを入れる。ソースミックスの袋に書いてある必要な水を分量より少し多めに入れる。
- 5
少し煮詰めてからサワークリームを加える。ほんの少しとろみが付くまで煮詰める。
- 6
火を止め、穴開きお玉で具をすくい、フラワートルティアにのせる。具の上にチーズを少しのせる。
-
- 7
トルティアの巻口を下にして、耐熱皿に並べる。8枚のトルティア全てを同じように巻く。
-
- 8
具が余っても大丈夫。並べ終わったトルティアの上に、残った具とソース全てをかける。全トルティアにソースがかかるように。
-
- 9
その上にたっぷりチーズをのせて、190℃に温めたオーブンで20分ほど焼く。
-
- 10
チーズが溶けて、少し焼き色が付いたら、出来上がり！
-
コツ・ポイント
ソースが少ないとトルティアがオーブンの中で乾燥して硬くなりますので、ソースミックスに書いてある分量より、少し多めの水を入れてください。
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