ふきのとう味噌
ふくゆか @cook_40023740
待ち遠しい春がやってきました。庭のふきのとうも出てきました。一足お先に山菜のお味をいただきます。
このレシピの生い立ち
春の香りを北国人は待ちわびてます。
いつもは大きくなりすぎてしまうふきのとうですが、小ぶりな時に作ってみるとさいこう～！！
もう少しで、ふきやわらび、うど・・・など山菜が取れますね。楽しみです。
アプリでひらく作り方
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なるべく小ぶりなふきのとうをGET
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- 2
良く洗い、つちやゴミを取り除き、ざくざくにきる。
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- 3
フライパンに油（サラダ油、オリーブ油など）を入れ、フライパンを温めざくざくに切ったふきのとうを入れて炒める。
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- 4
みりんとみそを入れ味をつけ、汁気をとばして完成。
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コツ・ポイント
出来上がりに白ゴマをふりかけると香ばしくなります。
山菜特有の苦味が苦手な方は砂糖少々入れると味がこなれてきます。
リアクション
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