軟骨と茄子のやみつきマリネ♪
ｱｲﾊﾅ @cook_40104170
さっぱり！コリコリ！軟骨と茄子のコラボレーション♪
このレシピの生い立ち
軟骨ね唐揚げをさっぱり食べたくて作ってみました！コリコリ食感があり食べごたえあります＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
茄子2本の皮をピーラーでストライプにむく。
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- 2
１本づつラップに包んで、1個600W1分30秒加熱して(2個とも)柔らかくなったらOK(^○^)
-
- 3
冷水に入れて冷やします。
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- 4
茄子を冷やしてる間に、ビニール袋に軟骨、塩コショウ、片栗粉を入れてﾌﾘﾌﾘして180℃の油でカリカリっと唐揚げに！
-
- 5
ボールにごま油、ポン酢を入れて混ぜて、茄子は1㎝幅に切り、軟骨と茄子をボールに入れて和えます＼(^o^)／完成！
-
コツ・ポイント
茄子の皮をむくことによって青い野菜がなくても見栄えが良くなります＼(^o^)／薬味や野菜をたっぷり入れるとカサマシになり中華サラダにもなりますよー！
リアクション
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