簡単 つくしの佃煮

つくしを水洗いし、｢はかま｣をとります。
いたんでいるところなどを、包丁で切り落とします。

沸騰したお湯で湯がきます。
1、2分くらい湯がきます。

湯がき終わったら、しぼります。

めんつゆと本だしで、つくしを炒め煮します。
大体、｢つくし:だし汁｣が｢3:1｣ぐらいの分量で。