アプリでひらく作り方
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ふきのとうは外側の汚れたところを取り除き、よく洗う
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- 2
鍋に湯を沸かし、ふきのとうをさっと茹でる
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- 3
冷水にとり、何度か水をかえながらしばらくつけておく
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- 4
水気をしぼり、好みの大きさに刻む
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- 5
*調味料を沸かし、ふきのとうを入れ、落とし蓋をして水分がなくなるくらいまで煮詰めてゆく
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- 6
煮詰まったら鰹節を混ぜできあがり
コツ・ポイント
下ゆでしたあと水にさらす時間を長くするほど苦味が抜ける。
でも、苦みこそふきのとうの醍醐味♡
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時計草2 
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