ほおずきジャム

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ＰＯＫＥＴＡ
ＰＯＫＥＴＡ @cook_40047216

ほおずき！　中国ではなんと夏の果物。熟したものはとっても甘くて美味しいです。生で食べ飽きたのでジャムにしてみました♪
このレシピの生い立ち
ほおずきが食用だったとは！　日本ではなかなか作れないので、中国ならではの素材で記念に作ってみました。成功♪♪♪　…っていうより、失敗できないくらい簡単ってことですね！

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材料

  1. ほおずき 適量
  2. 砂糖 適量
  3. レモンの絞り汁 適量

作り方

  1. 1

    ↑こんなのです♪

    ほおずきの衣を取り、実を洗い、一粒を半分に切る。

  2. 2

    鍋に入れてお砂糖を適量、レモンを適量絞り入れて火にかける。

  3. 3

    煮詰まったらできあがり！

  4. 4

コツ・ポイント

やっぱり黄色く甘く熟したのを選びましょう。ほおずき自体には酸味がないので、そのままだと味がぼやけると思います。お約束のレモンを一絞り。
癖のない、誰にでもウケそうな懐かしい優しい味です！

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レシピ作者

ＰＯＫＥＴＡ
ＰＯＫＥＴＡ @cook_40047216
に公開
北京在住。食の国籍不明大好き♪辛いモノなしでは生きていけない。誰か、北京でベトナム製チリソースの「シラチャ」が手に入る場所ご存じありませんか？
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