もやしとエビの炒め物

食いしん坊ユカ
食いしん坊ユカ @cook_40047437

冷蔵庫の余り物で簡単に1品!もやしメインだからヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残り物でチャチャっと作りました。

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材料

2人分
  1. もやし 1袋
  2. 海老 70g(お好み)
  3. 青ネギ(白ネギでok) 1本
  4. 小2個
  5. にんにく 1かけ
  6. しお・こしょう 適宜
  7. しょうゆ 小1
  8. オイスターソース 小1
  9. 中華味(または鶏がらスープの素) 小1/2(顆粒)
  10. 大1

作り方

  1. 1

    卵を溶いて、スクランブルエッグ(半熟で)を作っていったん取り出しておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにくを加え、香りが出るまでしっかり火をとおし、海老を加えて炒める。

  3. 3

    海老に火が通ったら、もやし・ネギを加え、スクランブルエッグも再投入し、調味料で味付けしてできあがり。

コツ・ポイント

あれば、仕上げにごま油をかけると香りがさらによくなると思います。もやし・ネギは炒めすぎに注意!

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レシピ作者

食いしん坊ユカ
食いしん坊ユカ @cook_40047437
に公開
食べることがだ~い好きで、ヒマさえあれば「今度は何作ろう?」とイメージをふくらませています。特に好きな料理は、変わったモノ。初めての食材の組み合わせや味付けに出会うと、本当に感動してテンションあがります!みなさんのアイデアはすごーく参考になるので、私もさらに腕を磨いてレパートリーを増やしたいと思いマス☆
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