トマト缶で作る♪万能トマトソース

alto☆appe's cooksnap of when they made トマト缶で作る♪万能トマトソース.
marilin36's cooksnap of when they made トマト缶で作る♪万能トマトソース.
Michami
Michami @cook_40336570

万能トマトソース♪
ピザ、パスタ、洋食全般に使えます。
酸味が抑えられた甘めの仕上がりです。

このレシピの生い立ち
よくスーパーで見かけるトマトソース。原材料を見てみると意外とシンプルなものが多く、自分で作れるのでは！？と思い挑戦してみたところ家族から大好評でしたのでレシピ公開に至りました！

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材料

  1. ☆トマト缶（あらごしタイプ） １缶
  2. ☆にんにく（潰した状態のもの） ３片
  3. ☆オレガノ(乾燥) 大１－２（お好みで）
  4. ☆塩 小1/2
  5. 砂糖（甘さ控えめは無しまたは小1/3） 小１弱
  6. オリーブオイル 小２

作り方

  1. 1

    鍋に☆を全て入れ弱火で２０分煮込む。（グツグツなったらお玉で軽く回すを繰り返して）

  2. 2

    ニンニクの香りが立っているのが確認出来たらここで一度味を見て砂糖を加える（この時酸味が強くても大丈夫）

  3. 3

    砂糖がまんべんなく混ざったらオリーブオイルを加え弱火で１０分煮込みニンニクを鍋から取り出したら完成。

  4. 4

    2022/05/07砂糖の分量を追加、変更しました！

    変更前小１→小１弱

コツ・ポイント

酸味を残したい場合は砂糖の量を加減してみてください♪
トマト缶はあらごしタイプがおすすめですが無ければカット、ホールでもOK。
そのときは手や茶こしで出来るだけトマトの繊維を潰してから調理することをお勧めします♪

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レシピ作者

Michami
Michami @cook_40336570
に公開
食べることが大好き！食卓はジャンク3：自然食7くらいの割合で日々奮闘中。
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