冷めても美味しい！きのこの炊き込みごはん

きのこ類はヘタをとり、ばらしておきます。人参、蓮根は、小さめのいちょう切りに。お米を洗って準備します。

切った材料を鍋に入れ、塩、砂糖以外の調味料と一緒にサッと煮ます。煮終わったら、具と汁を別にしておきます。

洗ったお米をジャーに入れ、先ほど煮た汁と、塩、砂糖を加えます。２合の目盛りまでお水を入れ、最後に具を乗せます。

炊き上がったら、底からしっかりまぜて出来上がりです。