生とうもろこしとおじゃがのみそバタ味噌汁

うまうまマミイ
うまうまマミイ @cook_40063409
東京

生とうもろこしが手に入る時期に是非どうぞ。生の歯ごたえと甘さは格別!味噌ラーメンのような味です。おろしにんにくが決め手。

このレシピの生い立ち
和食系で夕飯を作っている最中、急にラーメンが食べたくなっちゃって・・・

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材料

4人分
  1. じゃがいも(できればメークイン) 中2個
  2. 生とうもろこし(またはコーン缶) 中1本(150gくらい)
  3. 味噌 お好みで
  4. だし汁 お好みで
  5. おろしにんにく 小1/2
  6. バター(有塩) 4ケ(1ケ約5g)
  7. 長ネギ 適宜
  8. 七味唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    生とうもろこしの実をこそげ取る
    レシピID18652364を参考にして下さい)

  2. 2

    ※難しければ、半分の長さに折ってから、とうもろこしを立てて、実の部分だけを包丁でカットする

  3. 3

    じゃがいもは大きめのさいの目に切り、さっと水にさらしてでんぷんをとる

  4. 4

    じゃがいも、とうもろこし、にんにくで、普通の味噌汁を作る

  5. 5

    食べる直前にバターをのせる

  6. 6

    葱、七味はお好みで

コツ・ポイント

生とうもろこしが手に入らない時期は缶詰でも作れますが、コーンの甘さが味のアクセントになるのでその場合は加糖のものがおススメです。

バターを食べる直前にのせて、溶かしながら食べるとメチャうまです!

にんにくは外さずに!!

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レシピ作者

うまうまマミイ
うまうまマミイ @cook_40063409
に公開
東京
<いつもおうちにあるもので、いつもとちょっと違う食べ方を>小さな田舎町に住んでいた自分の経験から、近くにスーパーがなくても、週に1度しか買い物に行けなくても、少しの工夫でマンネリを解消できたらいいなと思い、どこでも手に入る材料を使ったレシピを中心に載せています。現在東京在住。いつでも色んな食材が手に入る環境に感謝しつつ、<つくれぽ>の方は主に珍しい食材を使ったもの、手間をかけて作るものを載せています。
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