生とうもろこしとおじゃがのみそバタ味噌汁

うまうまマミイ @cook_40063409
生とうもろこしが手に入る時期に是非どうぞ。生の歯ごたえと甘さは格別!味噌ラーメンのような味です。おろしにんにくが決め手。
このレシピの生い立ち
和食系で夕飯を作っている最中、急にラーメンが食べたくなっちゃって・・・
作り方
- 1
生とうもろこしの実をこそげ取る
(レシピID18652364を参考にして下さい) - 2
※難しければ、半分の長さに折ってから、とうもろこしを立てて、実の部分だけを包丁でカットする
- 3
じゃがいもは大きめのさいの目に切り、さっと水にさらしてでんぷんをとる
- 4
じゃがいも、とうもろこし、にんにくで、普通の味噌汁を作る
- 5
食べる直前にバターをのせる
- 6
葱、七味はお好みで
コツ・ポイント
生とうもろこしが手に入らない時期は缶詰でも作れますが、コーンの甘さが味のアクセントになるのでその場合は加糖のものがおススメです。
バターを食べる直前にのせて、溶かしながら食べるとメチャうまです!
にんにくは外さずに!!
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