揚げジャガのとりマヨ♪

西＊絵子's cooksnap of when they made 揚げジャガのとりマヨ♪.
かのん..ｐｊ.
かのん..ｐｊ. @cook_40022560

ケチャップを入れない、マヨネーズソース。
こっくりとおいしい鶏マヨです♪
このレシピの生い立ち
大好きなエビマヨのチキンバージョン。　ケチャップなしのマヨベースのソースに仕上げました。

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材料

３人分
  1. 鶏もも肉 １枚
  2. じゃがいも 中２個
  3. ブロッコリー 1/2株
  4. にんにく 大１かけ （スライス）
  5. ○塩 小さじ1/4
  6. ○酒 大さじ２
  7. オリーブオイル 適量
  8. 塩、コショウ 適量
  9. チキンコンソメ 1/2個
  10. ◇マヨネーズ 大さじ３
  11. ◇コンデンスミルク 大さじ１と1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、○と合わせ、下味をつけるため暫く置きます。

  2. 2

    ブロッコリーはかるく塩茹でし、湯きりした後キッチンペーパー等で水気を取っておきます。

  3. 3

    ジャガイモは食べやすい大きさのくし切りに。薄いきつね色になるくらいまで油で揚げます。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかけます。

  5. 5

    香りが立ったところで鶏肉を入れて火を強め、かるく塩コショウして焼きます。

  6. 6

    適度に焼き色がついたところで、揚げたじゃがいも、ブロッコリーも入れ、チキンコンソメを崩しながら投入。

  7. 7

    最後に◇を入れて、かるく混ぜ合わせたら火を止めます。（余熱で十分）　完成♪

コツ・ポイント

ブロッコリーの水気をよく取っておくこと。
にんにくが焦げそうな場合には、一旦取り出して下さい。

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レシピ作者

かのん..ｐｊ.
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主人と15歳の息子との３人家族❀特にパスタが作るのも 食べるのも大好きです。主人や息子も喜んで食べる皆さんのおいしいレシピの数々に、そしてレシピを見て下さった皆様、つくれぽ下さる皆様に、心の底から感謝です。お菓子作りにハマリ中。オーブンで焼き上がりを待つ間の後片付けの時間が幸せ気分で大好きです♪
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