うまうま自家製ソーセージ

yoka_nice's cooksnap of when they made うまうま自家製ソーセージ.
mi◎kitchen's cooksnap of when they made うまうま自家製ソーセージ.
mamink
mamink @cook_40025809

見た目は地味ですが美味しさは保障します。
盛り付けを工夫したらおもてなしにもできますよ。
このレシピの生い立ち
ソーセージをつくろうと材料を用意していたら搾り出す口金が見つからなくて出来たレシピです。
これでも充分美味しくて今後は簡単なこっちになりそう。

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材料

  1. 豚バラ ５００グラム
  2. 玉葱 八分の一
  3. ニンニク ひとかけ
  4. 塩 小さじ２
  5. セージ（ドライ） 適宜
  6. 胡椒 適宜
  7. ナツメグ 適宜

作り方

  1. 1

    玉葱とニンニクをフードプロセッサーに入れて軽くまわす。
    そこに豚バラを入れ塩胡椒ナツメグセージを入れてもう一度まわす。
    全体が良く練られたら止める。

  2. 2

    適当な大きさにとりラップの上にのせ長細い形に転がしながら形成してラップの量端をひねっておく。

  3. 3

    ２を蒸し器に入れて１５～２０分蒸して出来上がり。
    （ちなみに私はヘルシオの蒸す機能を使いました。）

コツ・ポイント

この味付けを基本として他にカレー粉やハーブなどオリジナルの味付けも出来ます。

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レシピ作者

mamink
mamink @cook_40025809
に公開
パン作りにハマってます。おうちで美味しいごはんを作るのが趣味な食いしん坊。一人のときはのんびりおうちカフェを楽しんでいます。
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