ツナ缶と大根の炒め煮

大根は皮を剥き、厚めの拍子切り。生姜は皮を剥き、千切りにする。

鍋に、油缶の油を入れ火に掛ける。生姜を炒め、香りが出たら大根も入れて炒める。

大根が透明になって来たら、ツナも入れる。ひたひたになるくらいの水を加え、砂糖、醤油、みりんを入れる。中火で水気がなくなるまで煮る。
味を調えたら、お皿に取り、あれば細葱のみじん切りを散らす。