圧力鍋で骨までおいしいさんまの煮物♪

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erinco18
erinco18 @cook_40022387

冬に常備している Firstsnows さんのハニージンジャー（生姜スライスのハチミツ漬け）をお砂糖の代わりに使っています。圧力鍋で煮るので骨までおいしく食べれます。カルシウム・栄養満点◎
このレシピの生い立ち
冬になると　ハニージンジャーを瓶に常備しています。ハニージンジャーは Firstsnows さんのレシピを参考にさせて頂いてます☆ ハニージンジャーをお湯で割って飲んでいましたが、お料理にもお砂糖代わりにつかってみたところ大活躍☆とってもおいしく、夫にも「このさんまの煮物買ってきたの？」ときかれちゃいました！ヤッタ！！

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材料

２～３人分
  1. さんま ３匹
  2. ハニージンジャーのはちみつ 大さじ３
  3. ハニージンジャーの生姜スライス １かけ分（スライスの８枚位）
  4. 酒 １５０ｃｃ
  5. 醤油 大さじ３
  6. お酢 大さじ１
  7. お水 ５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    さんまは頭を切って、はらわたを取り、１匹を４等分に切り、きれいに洗い、水気をしっかりキッチンペーパーでとる。

  2. 2

    圧力鍋に調味料を全て入れ、
    さんまを入れ、落し蓋をして加圧スタート。
    圧がかかったら弱火にして２０分加圧。
    火を止めたら自然放置です。

  3. 3

    シュッシュッしなくなったらフタをとって　出来上がり♪

コツ・ポイント

我が家の圧力鍋は２０分加圧で、骨まで食べれる調度良い柔らかさになりますが、お使いの圧力鍋によっては時間が異なると思いますので　様子見て調整してください☆

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レシピ作者

erinco18
erinco18 @cook_40022387
に公開
夫と息子二人の４人家族です♦♫⁺♦ COOK PADのみなさんのレシピが素晴らしくて毎日お料理が楽しくなっています♡2007.9 ナショナル電気圧力鍋モニターさせて頂きました。 体に優しいご飯がダイスキ、健康ダイスキです♡
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