炊飯器で簡単蒸し鶏

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ienomiya
ienomiya @cook_40110179

鶏肉に下味をつけてあとは炊飯器におまかせ♪
なのに食感しっとりで味が染みて本格的な味。
火を使わず、後片付け楽々です

このレシピの生い立ち
暑い夏に火を使わず、さっぱりといただけるものを作りたいと思いました。
炊飯器調理している間に他のおかずも作れます。

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材料

2～4人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 塩 小さじ半分
  3. 酒 大さじ1
  4. 油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は味を浸透させるため、フォークか包丁で数ヵ所突く

  2. 2

    耐熱の袋に鶏むね肉、塩、酒、油を入れて、よくもみこみ、なるべく空気を抜いて閉める

  3. 3

    2を炊飯器に入れ、沸騰させたお湯をつかるまで注ぐ

  4. 4

    炊飯器を保温にして60分放置したあと、取り出してそのまま冷めるのを待つ

  5. 5

    常温で食べても冷して食べても美味しいです

コツ・ポイント

キュウリやキャベツの千切りと合います。
残り汁をドレッシング代わりにしても美味しいです。味付けを醤油、酒、ごま油にすると中華風になってこちらも美味。我が家は薄味が好みなので塩小さじ半分にしました。塩をきかせたい時はお好みで調整してください。

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ienomiya
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