たっぷり生姜☆鶏と野菜の中華風スープ
ブランディ @cook_40034665
話題入り感謝！
生姜たっぷりの鶏と野菜のスープを作りました。手羽は水から沸騰させずに弱火で煮るとスープが濁りません。
このレシピの生い立ち
風邪気味なのでさっぱりしたものが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽は洗い水分をふき取る。鍋に水を入れ手羽だけを弱火で煮る。灰汁をすくってから塩以外の材料全てを入れ中火で煮る。
-
- 2
１０分程度煮たら弱火にして野菜に火を通す。最後に塩で味付け。お好みで切り胡麻とごま油をかけてどうぞ。
- 3
塩麹入り！
オレンジデイさんから。ご参考に。 -
コツ・ポイント
塩分はかなり控えめなので薄かったら醤油を加えるか食べるときにチリソースなどをかけてどうぞ。
リアクション
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