豚ごぼうの旨辛炒め

豚肉は２㎝ぐらいに切る。
ごぼうはささがきにし、水に浸してアク抜きをする。

フライパンにごま油とにんにくをいれ、香りがするまで温める。
辛いのが好きな場合は、ここで一緒に豆板醤も炒める。

②に豚肉をいれ、色が変わったらごぼうも加え炒める

ごぼうに火が通ったら、●印の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め、ねぎを加えてサッと火を通す。