ごぼうともやしの薫り炒め
Ｆｒｅｙａ @cook_40149183
オイスターソースとしょうがのかおりが味の決め手♪
冷めても美味しいので、お弁当にもＯＫです＾＾
このレシピの生い立ち
テキトーにやったらおいしかったので。ごぼうを美味しく食べるための、我が家のレパートリーの一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをささがきにし、酢水にさらす。
その間に、豚肉を一口大に切り、もやしを洗って水を切る。 - 2
しょうがとにんにくをみじん切りにする。
ごぼうを酢水から上げ、軽く水洗いし、酢を流す。 - 3
フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを炒め、かおりを出す。
- 4
豚肉を炒める。
半分くらい色が変わったらごぼうを入れ、炒める。
油が多すぎる場合は、キッチンペーパーなどでふき取る。 - 5
もやしを入れ、更に１分くらい炒める。
オイスターソースと醤油を入れ、調味料をからめるようにさっと炒める。 - 6
塩こしょうを入れて味を整え、すぐ火を消す。
- 7
完成♪
青菜や枝豆などをくわえると、色どりも栄養もグーです＾＾
コツ・ポイント
もやしが半生のうちに（火を入れすぎると水っぽくなる）調味料を入れて下さい。
また、出来上がったらすぐにお皿に盛ってください。フライパンに入れっぱなしだと更に加熱されてしまいます。
醤油の代わりにナンプラーやヌクマムでもいいですよ＾＾
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