料理研究家のたけのこのだぶる鰹　土佐煮

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ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

うま味いっぱいの土佐煮です　だしをとらなくても美味しく仕上がります　料理研究家
行長万里
このレシピの生い立ち
だしがなく　それでも美味しく出来る方法を考えました

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材料

4人分
  1. たけのこ水煮 ５００ｇ
  2. 水 ３カップ
  3. かつお節 １５ｇ
  4. 酒 大さじ１
  5. 砂糖 大さじ１
  6. みりん 大さじ１
  7. しょうゆ 大さじ１
  8. かつお節 １０ｇ

作り方

  1. 1

    鍋にたけのこ、水、かつお節１５ｇを　入れて火にかけ　沸騰したら　酒、みりん、さとうを入れる。

  2. 2

    再沸騰したらしょうゆを入れて　おとしぶたをして中火で約１５分煮る。

  3. 3

    耐熱皿にかつお節１０ｇを入れ　６００ワットのレンジで４０秒加熱して　もむ。

  4. 4

    　たけのこを盛り、３をかける

コツ・ポイント

おとしぶたをして煮ると味がしみやすい

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レシピ作者

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367
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料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京 神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com
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