☆筍と厚揚げの土佐煮☆

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☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

だし汁不要の、素材の味を活かした簡単煮物♡
このレシピの生い立ち
お弁当にもバッチリの、簡単にできる煮物を知りたい♪と友人に頼まれて生まれました☆

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材料

  1. 筍水煮 100グラム(大きさを揃えて食べやすく)
  2. 厚揚げ 1枚(大きさを揃えて食べやすく)
  3. しめじ 1/2株(石づきをとってほぐす)
  4. 〈調味料〉
  5. 水 150cc
  6. 酒、みりん、しょうゆ 各大さじ1
  7. かつおぶし 10グラム

作り方

  1. 1

    材料をカットします。
    筍と厚揚げは大きさを揃えましょう。

  2. 2

    鍋に調味料を入れて煮立たせます。

  3. 3

    沸いたら筍、厚揚げ、しめじを入れます。鰹節を入れたら、やさしくかき混ぜて、５分ほど煮て火を止めます。

コツ・ポイント

ボリュームアップ⤴したいときは、鶏肉など入れても。
厚揚げが大きめの時は、調味料を少し足しましょう。

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つくれぽ (16)

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レシピ作者

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
に公開
青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界２位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。２児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
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