ほんのり甘いかきたま汁

一平まま
一平まま @cook_40091727

優しい甘味とフワフワ卵がとっても美味しいよ。  苦手だったお吸い物が、得意料理の仲間入り?
このレシピの生い立ち
旦那さまのお母さんのかきたま汁が美味しくて、レシピを教えていただきました。今までお吸い物の味付けに自信がありませんでしたが、このレシピさえあれば自信を持って、お吸い物が作れます。

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材料

2人分
  1. 《だし汁》
  2. 400cc
  3. 和風汁 小さじ1
  4. 小さじ1/2
  5. 醤油 小さじ1
  6. 料理酒 大さじ2
  7. みりん 小さじ1
  8. 《今回の具》
  9. 玉ねぎ 1/4
  10. おふ  4個
  11. ネギ  一本
  12. 玉子  一個

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁の調味料を入れて温める。

  2. 2

    みじん切りの玉ねぎ、おふを1に入れて火を通す。

  3. 3

    味見をして好みの味付けに調整する。

  4. 4

    ネギを入れて、ブクブクとなるまでしっかり沸騰させる。

  5. 5

    溶き卵を少しずつ入れる。玉子がふわっと浮いてきたら、お玉でくるっと一周混ぜ、火を消し出来上がり。

コツ・ポイント

具材は他にも、カニカマやほうれん草、キノコなど、お好みでアレンジできます。 少しのみりんと多めの料理酒が決めてのようです。

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レシピ作者

一平まま
一平まま @cook_40091727
に公開
最近お料理に目覚めました。主人に喜んでもらえるお料理を作って、仕事から帰ってくるのを待っている毎日です。まだ赤ちゃんの我が子。大切な二人が私のお料理を食べて、美味しいって喜んでくれる日を楽しみにしながら日々修行中です。
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