アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉をブロックに切って焼き色が付くまで焼く
- 2
大根を半月型に切り面取りをする。人参、ネギも適当な大きさに切る
- 3
ゆで玉子を作る
- 4
お湯を沸かし（米のとぎ汁だとベター）ネギの青い部分を入れ、肉を１分ゆでる
- 5
★と野菜を入れてゆでる。煮立ったら醤油を入れる
- 6
ゆで玉子を入れ、1時間煮る。ネギは後半に入れる。
火を付けたり消したり。
コツ・ポイント
肉を焼いて茹でて脂分を取る。
肉や野菜が良い感じになるのが沸騰時じゃなくて、７０～８０度だそうです。一回沸騰させたらクーラーボックスなどに鍋ごと入れて放置するのがBestですが、無い場合は蓋して放置です。
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