手羽先の塩糀焼き

はるしおん0914
はるしおん0914 @cook_40111655

手羽先は食べにくいけど美味しいです。
たくさん作ってもすぐになくなりますよー
このレシピの生い立ち
某漫画に出てきたのが美味しそうだったので作ってみました。

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材料

二人分
  1. 手羽先 好きなだけ
  2. 塩糀 手羽先10本に大匙1杯
  3. 塩糀と同量

作り方

  1. 1

    手羽先、塩糀、水をジップロックに入れて、よく揉む。

  2. 2

    冷蔵庫で一晩寝かす

  3. 3

    軽く洗って、フライパンで下焼きする。
    弱火で、蓋をして15分くらい。

  4. 4

    保存容器に入れて、1時間〜3時間くらい置いておく。

    肉汁が落ち着く。

  5. 5

    グリルで焦げ目がつくまで焼く

コツ・ポイント

下焼きしたあと数時間置くと、肉汁が落ち着いて美味しくなります。

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はるしおん0914
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