大根と卵のベーコン炒め

るんちゃそ's cooksnap of when they made 大根と卵のベーコン炒め.
柩の嫁
柩の嫁 @cook_40111765

薄く切るので、火の通りが早くサッと作れます。
このレシピの生い立ち
余った食材と塩味のあるベーコンと炒めたら美味しいだろうと思い作りました。

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材料

3人分
  1. 大根 1/4
  2. アスパラ 3本
  3. ベーコン ハーフカット1パック
  4. 卵 2個
  5. 塩 少々
  6. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    大根を薄い短冊切りに。
    アスパラ3本は根元をスライサーで剥き、斜め薄切りにします。
    ベーコンも短冊切りにします。

  2. 2

    フライパンに油を垂らし、大根、ベーコン、アスパラの順に炒めます。
    塩、コショウを振ります。

  3. 3

    炒め終わったら、一旦皿に出して、卵2個を溶き、サッと炒め出しておいた具材を入れて絡めるように炒めます。

コツ・ポイント

卵が半熟状態の段階で具材をいれて混ぜたほうが固くならずふんわりになります。ベーコンから塩気が出てますが好みで濃くしても！

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柩の嫁
柩の嫁 @cook_40111765
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