トマトとたまごの醤油麹炒め
タヨン @cook_40044192
素材の良さを生かして、醤油麹でシンプルに味付け＊トロトロで美味しいよ♪＊１０分でできる簡単レシピです*(^^)v
このレシピの生い立ち
醤油麹を使った簡単料理を考えました＊
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを温め、サラダ油を入れて温まったら、溶いたたまごを入れ、ゆっくりかき混ぜ半熟のうちに器に取っておく。
- 2
フライパンは洗わず、ごま油を入れ、長ネギとトマトを炒める。醤油麹で味付けする。
- 3
半熟卵をフライパンに戻し、全体を大きくかき混ぜ、皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
醤油麹の塩分はメーカーにより違いがあるので、調節してくださいね。
トマトは完熟のものがいいです。時間があれば、櫛形に切って、日に干すと甘味が増します。
トマトは炒めすぎるとグチャグチャになるので注意してください。
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