もっちもちのふっくら肉まん☆

強力粉～ごま油までの材料をボウルに入れ、ぬるま湯200ccを加えてまとまるまで捏ねる。
水の量はまとまり方で加減する。

生地がまとまったら、ボウルに布巾をかけ1時間ほど休ませる。

ネギ、キャベツ、椎茸はみじん切りに。
キャベツはチンして水気を絞る。

豚ミンチ～塩までを別のボウルで混ぜ合わせる。

2の生地を少しちぎり、手の上に広げて真ん中に4の具を乗せ、生地の端を上でつまんで包む。

蓋をして、強火～中火で15分ほど蒸す。
蒸し待ちの肉まんは、布巾をかけておく。

蒸しあがった肉まんを、網の上で少し冷ます。
食べきれない分は、ラップに包んで冷凍庫へ～。