マントウ（中華まんの具無し）の食べ方
なぁはんちゅ☆ @cook_40111867
こんな食べ方もあったんだー！と衝撃的。
凄く簡単♪
このレシピの生い立ち
中華まんの具無しを主食としている中国人のお友達に、ピーナツバターをつけて食べる方法を教えてもらったのがきっかけです。
気に入って食べていたら、油で焼いた方法も後日教えてもらいました。カリカリ感がやみつきになります。
アプリでひらく作り方
- 1
一次発酵までホームベーカリーで。
- 2
生地を筒状にし包丁で切り分ける
（もしくは１つずつボール状に丸める）ぬれ布巾をかぶせ、生地をねかす。
-
- 3
蒸気の上がった蒸し器で約１０分。
※クッキングシートを敷いて蒸すと取り出しやすいです。
※蓋には布巾を被せ水滴防止。 -
- 4
＝食べ方①＝
蒸し上がったばかりのマントウの真ん中に切り込みを入れ、☆のピーナツバターを塗りそのまま頂きます！ - 5
＝食べ方②＝
マントウを5mmの薄切りにし、★油をひいたフライパンに並べ両面を焼きながら★塩を適量ふって頂きます。 -
- 6
冷凍保存可。朝食やおやつに!
温め直すときはレンジか蒸し器で。＝追記＝
紅芋マントウは工程7～11 - 7
☆紅芋バージョン☆
紅芋ペースト75gを基本ﾏﾝﾄｳの材料に加えるだけ。♪先に分量の水と混ぜ合わせHBへ。 -
- 8
一次発酵終了後生地を長方形に伸ばし
紅芋ペースト（適量）を塗る。 -
- 9
手前から生地を巻く。
適当な大きさに切る。
（目安約5cm前後） -
- 10
二次発酵
ぬれ布巾をかぶせて１５分放置。
（急ぎの場合はレンジで１分チン♪） -
- 11
紅芋ペーストはこちらを参考にされて下さい。（ID : 18089022 ）
-
コツ・ポイント
・ブラウンシュガー使用
・水と牛乳は半々で。またコネ具合で分量を調整して下さい。
・マントウを小さく作ると工程４で食べ易いです。
リアクション
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