白菜と挽き肉の卵あん♪

☆彡とっし～☆彡's cooksnap of when they made 白菜と挽き肉の卵あん♪.
【蘭香】
【蘭香】 @cook_40106483

塩あんかけ風で、しかも簡単ー！冬には最適な暖まるボリュームある一品です(^^)もっと野菜増やしてもいいかもー？
このレシピの生い立ち
白菜と肉の煮たのってみんな似たようなのになるから、自己流アレンジ&ボリュームUP!てのは綺麗事で、最初は挽き肉無しでした。塩入れすぎてしょっぱくなって、泣きながら挽き肉入れたらちょうどよくなりました(´Д｀)笑

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材料

2人分
  1. 白菜 3枚
  2. 人参 小1本
  3. 春菊 2束
  4. 豚挽き肉 200g
  5. チューブの生姜 小さじ1
  6. ☆鶏ガラスープの素 大さじ1
  7. ☆塩 小さじ3分の1
  8. ☆酒 野菜に小さじ1、挽き肉に小さじ1
  9. 卵 L2個
  10. ◎マヨネーズ 小さじ1
  11. ◎砂糖 小さじ1
  12. 水溶き片栗粉 片栗粉:1、水:2

作り方

  1. 1

    人参は千切り、白菜、春菊も一口サイズに(´・ω・`)

  2. 2

    サラダ油とすりおろし生姜いれたフライパンに人参と白菜の芯を入れて炒める。しんなりしたら白菜の葉と春菊を入れて炒めます。

  3. 3

    大体火が通ったら☆で味付け！

  4. 4

    弱火で水溶き片栗粉でとろみをつけたら卵を流し入れて中火に戻し、ひたすら混ぜます♪

  5. 5

    こうなったら皿に避難させて

  6. 6

    挽き肉と酒をフライパンに入れて炒め、色が変わったら5を突っ込んでください(σ≧▽≦)σ

  7. 7

    まんべんなく混ざったら出来上がり！

コツ・ポイント

ひたすら混ぜてください！塩は入れすぎるとしょっぱくなって大変なことにww

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【蘭香】
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