なすとトマトのチーズ炒め

単!!
単!! @cook_40050638

トマトの酸味がチーズとよく合います、試してみて下さい
このレシピの生い立ち
イタリアンなどではよくあるトマトとチーズの組合せを手軽なメニューで味わいたいと思って作りました

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材料

3人分
  1. なす 2本
  2. トマト 1個
  3. とろけるスライスチーズ 3枚
  4. ベーコンライス 2枚
  5. 塩・こしょう 適量
  6. にんにくチューブ 5センチ
  7. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り乱切り、トマトは薄切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくを入れてなすを炒め、塩・こしょうを振る

  3. 3

    なすが柔らかくなると、トマトとベーコンを入れて炒める

  4. 4

    全体に火が通ったらスライスチーズを乗せて蓋をし蒸らす

  5. 5

    スライスチーズが溶けたらお皿に移して出来上がり

コツ・ポイント

チーズが少し溶けたぐらいが食べごろ

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レシピ作者

単!!
単!! @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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