作り方
- 1
豚肉を平皿かバットに広げて臭み消しに酒をかけ、そのまま塩コショウで軽く下味をつける。
- 2
長ネギを細く切り、水にさらして軽くもみ込む。
- 3
ごま油をしいて熱したフライパンで豚肉を焼く。肉の色が変わったらオイスターソースと醤油と生姜を入れて味を絡める。
- 4
どんぶりご飯に盛り付けたら完成!
コツ・ポイント
甘みが足りないと感じたら、砂糖を小さじ1くらい加えるといいかも知れません。
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