あさりの白ワイン蒸し☆*+バターの香♡
haruru✳︎ @cook_40055614
春が旬のあさり♡シンプルな酒蒸しでいただくのが一番好きです♡バターの香りが、よりあさりの旨味を引き立て食をそそります☆*
このレシピの生い立ち
旦那様とお外ごはんでいただき美味しかったあさりのお料理♡自宅で再現してみました☆*+材料仕入れ=旦那様、調理=私 すっかり定着しています♡笑
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは前日の晩から浸るくらいの塩水につけて、冷暗所に置いておく。
- 2
1のあさりをこすり合わせながらよく洗う。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱してローズマリーを香りが出るまでソテーする。
- 4
あさりを投入し手早く炒め、白ワインを注ぐ。
-
- 5
4の白ワインの香りが抜けたら、ざるにあげ、写真のようにアルミに包み込み、端に水を注ぎフライパンで蒸していく。
-
- 6
5の中にバターを乗せて、あさりの口が全て開いたら完成です♡
- 7
こちらはスープに活用いたしました♡だしとお味噌、キャベツにバターをひとかけら♡
-
コツ・ポイント
あさりの砂抜きは丁寧になさってください♡ローズマリーをソテーする際、ニンニクを加えてもより香ばしくなるかと思われます☆*+
リアクション
似たレシピ
簡単♫あさりバターの白ワイン蒸し
春はあさりが美味しい季節♫ふっくらあさりのバター風味酒蒸しで！
旬のアサリ白ワイン蒸し
今が旬のアサリ。酒蒸しはアサリの食べ方で一番好きです。
あさりのバターワイン蒸し
ニンニクバターの香りが食欲をそそります♪旬のあさりの美味しい食べ方
⭐旨味たっぷりあさりのバター蒸し⭐
あさりの酒蒸しも美味しいですが、バター蒸しも簡単で美味しいです◎しその香りとにんにくがたまりません!！
あさりの白ワイン蒸し
今が旬のあさりなので
あさりと春キャベツのバター 白ワイン蒸し
春が旬のあさりと春キャベツの取り合わせ。間違えない美味しさ。少しの生姜がバターのコクを引き締め大人味に仕上げてくれめす。
あさりの白ワインバター蒸し
大きめのアサリをさらっと蒸して。残りのスープも色々活用できます。
クックU94DLH☆ 
簡単 あさりの白ワイン蒸し
白ワインに合うアサリの洋風酒蒸しです。
あさりのワインバター蒸し
活きあさりをシンプルにバター蒸しにしました。
あさりと春キャベツの白ワイン蒸し
柔らかい春キャベツとあさりの旨味で間違いない美味しさ♪
アサリバター白ワイン蒸し
スープまで美味しすぎる アサリバターはいかがでしょう。
あさりの白ワイン蒸し
アクアパッツァを作りたかったけど、白身魚を買わなかったので、あさりの酒蒸しを参考に白ワイン蒸しにした。
あさりの白ワイン蒸し
あさりの旬の時期はかかせません
居酒屋アコ 
あさりバター
ニンニクバターの香りがシアワセ♪あさりのダシをキャベツがしっかり吸いこんだあさりバター。潮干狩りシーズンに春キャベツが◎
材料三つ！コクあり♪あさりのバター酒蒸し
使うのはあさり、バター、お酒のみ！とっても簡単ですが、旨味たっぷりで家族も大好きなバター酒蒸しです。
あさりの白ワイン蒸し ～ガーリック風味～
あさりを白ワインで蒸してﾁｮｯﾄ欧風仕立てに。日本酒で作る酒蒸しとは違って、ニンニクの風味が美味しさを引き立てます。
白ワイン✿アサリのキャベツ蒸し
《アサリカテゴリー掲載感謝です♡》洋風アサリ酒蒸しって感じです♪『放置プレー』で簡単美味しい(*^^)v
アサリとセリの春の香パスタ
アサリとヒラタケの旨味、セリのほのかな苦味が、春の香りを広げてくれます。
あさりのイタリアンバター炒め
旬のあさり♫いつものバター炒め＆酒蒸しをちょっとアレンジして、お洒落なイタリアン風に❤
浅蜊の白ワイン蒸し・一気に仕上げたい
洋風酒蒸しです。オリーブオイルとバターは、あとで残りますから平気です。仕上げに、パセリなどを散らしても。
アサリと明太子のパスタ✿
シンプルなアサリのパスタに明太子バターを絡めました♬アサリの旨味と明太子の辛みが食欲そそりますよ～❤
アサリとロマネスコの白ワイン蒸し
春を感じるアサリとロマネスコの白ワイン蒸しです。ホームパーティーなどにどうぞ。
kinoto_fdy 
アサリとブロッコリーの白ワイン蒸し
あさりだけの酒蒸しより彩り鮮やかなのでおもてなし料理に♪汁にパンを浸しても美味しいです
アサリの酒蒸しのコツ
大ぶりアサリの酒蒸しです。火を通し過ぎずプリプリの食感と旨味でいただく。
あさりのバターワイン蒸し
あさりにバターと白ワインを加えて最後に醤油で香りを＋プラス♡あさりのだしが効いて凄く美味しい～♫
あさりとキャベツ、舞茸のバター蒸し
定番のあさりの酒蒸しを、より子供のおかずになるようにアレンジ^_^キャベツと舞茸で野菜を補います。
あさりとインゲンの白ワイン蒸し
アサリとガーリックの旨味がインゲンに染みこんで美味しいです♩
かぶとアサリの桜香蒸し
春が旬のかぶとアサリをシンプルにスチーマーで蒸しました。桜の香りがふわっと漂う春らしい一品。
あさりの白ワイン蒸しレモン風味
あさりの酒蒸し夏バージョン。レモンをプラスしてさっぱり仕上げます。鉄分豊富なあさりは女性に嬉しい食材。貧血予防にもどうぞ
浅利とクレソンの白ワイン蒸し
美味しくて、おしゃれな一品です。浅利の出汁とバターが混ざり、すごく美味しいです！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17960712
