絹さやときくらげの炒めもの

nyaop
nyaop @cook_40050818

絹さやのシャキシャキと生きくらげのプリプリの炒め時間はジャジャッと30秒!
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材料

  1. 絹さや 10枚
  2. きくらげ 10枚
  3. 新生姜 1片
  4. ゴマ油
  5. ■酒 大さじ1
  6. ■水 50cc
  7. ■ウエイパー 小さじ1/2
  8. ■みりん 小さじ1
  9. ■オイスターソース 小さじ1
  10. ■鎮江香酢 小さじ1
  11. ■砂糖 小さじ1/2
  12. 水溶き片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    きくらげは一口大、
    絹さやは筋を取って斜め切り、新生姜は千切り。
    絹さやは下茹で、絹さやは軽く塩茹で。

  2. 2

    強火にゴマ油で1をジャッと炒め、合わせておいた■を入れて、ふた振り、水溶き片栗粉で出来上がり☆

コツ・ポイント

軽く下茹でをしてあるので、炒めるのはホントに調味料を絡める程度で☆

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nyaop
nyaop @cook_40050818
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料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ)♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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