筍ときくらげ・緑の野菜のオイスター炒め
ダウダウです @cook_40053484
筍・アスパラガス・さやえんどう・生きくらげをオイスターソースで炒めた緑野菜の炒め物。シャキシャキとコリコリが美味しい
このレシピの生い立ち
筍のほかの食べ方と言う事で何種類か作りましたが、ちょい中華風で炒め物にしました
やっぱりオイスターソースは美味しいですね
コクが出ます
さっと火を通して手早く混ぜて仕上げます
アプリでひらく作り方
- 1
筍は、半月切りにしてして下さい
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- 2
サヤエンドウはすじを取っておきます
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- 3
生のきくらげを使いましたが、乾燥きくらげを戻してもらってもOK！一口大に切ります
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- 4
アスパラガスは根の固い部分の皮をピーラーでそぎぎりにして、斜め切りにしておきます
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- 5
フライパンを熱したら油を入れて、筍を入れます。
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- 6
油が回ったらアスパラガスを入れます
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- 7
きくらげ・サヤエンドウ入れて、少し透明になってきたら、調味料を入れて絡めたら出来上がり
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コツ・ポイント
調味料などはすべて用意して、強火で一気に作ります
なので短時間でさっさと混ぜていきましょう
シャキシャキして美味しいです
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