絹さやと牛肉の中華炒め
ママフェアリー @cook_40206685
絹さやがシャキシャキで美味しいです！中華味でご飯も進み、お酒のおつまみにも良いです！
このレシピの生い立ち
絹さやがたくさんあったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやはヘタと筋を取って洗っておく。
- 2
椎茸は石突きを取り、細切り。
- 3
フライパンに油をひき、牛肉を炒める。火が通る前に塩を一振りする。
- 4
中火にして、絹さやと椎茸を入れる。
強火で炒めると、絹さやから水分が出てしまうので、中火でゆっくり炒める。 - 5
ウェイパーとオイスターソースを水大さじ2と混ぜて、フライパンに入れる。
- 6
コショウを気持ち多めに振る。
お好みで水溶き片栗粉を少々入れてトロミを付けても良い。 - 7
最後にゴマ油を少し回しいれて完成！
コツ・ポイント
時間がかかっても、弱めの中火くらいで炒めると絹さやがシャキシャキになります。
リアクション
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