簡単!きぬさや・豚肉・にんにくの芽炒め

無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
きぬさや(スナップエンドウ)と豚肉でオイスターソース炒めにしました。にんにくの芽はなくても美味しいです
このレシピの生い立ち
にんにくの芽が採れたので。
作り方
- 1
豚肉は酒大さじ1で下味をつけて、片栗粉をもみこんでおく。にんにくの芽は食べやすい長さに切り下茹でする。きぬさやは筋をとる
- 2
フライパンにゴマ油を入れ、中火で鷹の爪と豚肉を炒め、豚肉の色が変わったら、にんにくの芽・きぬさやを加える。
- 3
ざっと炒めたら★の調味料(ボウルに合わせておく)を入れて味を馴染ませる。
コツ・ポイント
油を入れて火をつけたら、すぐに鷹の爪をいれ、油が熱くならないうちに豚肉を入れるとこびりつかないです。片栗粉を使っているので、フライパンにつかないよう、炒めてください。
にんにくの芽がなかったら、にんにく1片(みじんぎり)で。
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