色鮮やか！きゅうりと赤ピーマンの甘酢漬け

nasubeam's cooksnap of when they made 色鮮やか！きゅうりと赤ピーマンの甘酢漬け.
☆だいず☆
☆だいず☆ @cook_40112950

１品あると食卓が華やかに！
漬けておくだけの簡単レシピ
このレシピの生い立ち
食卓にもう1品欲しいときの常備菜として。
安売りで買った大量のきゅうりを使って作ってみました。

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材料

  1. きゅうり ２本
  2. 赤ピーマン １個
  3. 酢 大さじ３
  4. 三温糖 大さじ２
  5. しょうゆ 大さじ１
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは短冊に、赤ピーマンは幅１cmくらいに切る

  2. 2

    酢・三温糖・しょうゆを合わせよく混ぜる

  3. 3

    フライパンに油をしき、赤ピーマンを軽く炒める

  4. 4

    甘酢の中に炒めた赤ピーマンときゅうりを入れる

  5. 5

    味がなじむまで半日ほど置くとおいしい

コツ・ポイント

サラダ油をごま油やオリーブ油に変えても風味が変わっておいしい。

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レシピ作者

☆だいず☆
☆だいず☆ @cook_40112950
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2歳と4歳の２児の母。 食欲旺盛なわんぱく坊主達に日々てんてこ舞い。 ブログを始めました。 http://ameblo.jp/mamemame-kitchen/ コチラもよろしくお願いします。
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