今夜は家呑み！厚揚げの出汁絡め
mugimesi22 @cook_40059722
非常に相性のいい、厚揚げと出汁の味を楽しむためのレシピです。
肴にも良く合う一品です。
このレシピの生い立ち
美味しい豆腐料理を目指して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを短冊切りにします。
また、仕上げで使うねぎを小口切りにします。今回は青ねぎを使いました。 -
- 2
手鍋に厚揚げ豆腐と、水溶き片栗粉以外の調味料を入れます。
水は厚揚げが半分浸る位入れてください。 -
- 3
煮込んで水分が少なくなってきたところで火を止め、水溶き片栗粉をいれます。
弱火で全体にとろみをつけて完成です。 -
- 4
盛り付け時に仕上げの天カスと、小口切りにしたねぎをたっぷり添えてください。
-
コツ・ポイント
ポイントは特にありません。
見た目は悪いですが食べるときは天カス・ネギをきっちり混ぜてから食べてください。
特に天カスが味のポイント。
＜マイブログ＞http://mugimesi1.blog84.fc2.com/
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