蓮根と厚揚げのそぼろ煮

あほあこ's cooksnap of when they made 蓮根と厚揚げのそぼろ煮.
クック6WJM3M☆'s cooksnap of when they made 蓮根と厚揚げのそぼろ煮.
fumiﾏﾏ
fumiﾏﾏ @cook_40093127

具材は少ないけど、立派なおかずの一品です♪ お酒のつまみにも良いですｮ(^^)
このレシピの生い立ち
蓮根が安く買えたので･･･(^o^;)

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材料

３人分
  1. 厚揚げ 1ﾊﾟｯｸ
  2. ﾚﾝｺﾝ 100g
  3. 牛豚合挽き肉 90g
  4. ★砂糖 小さじ2
  5. ★塩 小さじ1/2
  6. ★酒･みりん 各大さじ1
  7. ★顆粒だし 小さじ1
  8. ★しょうゆ 大さじ2
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ﾚﾝｺﾝは縦半分に切ってから5mm幅にｽﾗｲｽし、厚揚げは1個を４等分に切って全部で16個にしておく。

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ、挽肉とﾚﾝｺﾝを炒めていく。

  3. 3

    挽肉の色が変わってきたら厚揚げも入れて一緒に炒める。

  4. 4

    具材の半分くらい水を入れ、★を入れて少し煮る。

  5. 5

    仕上げに水溶き片栗粉でﾄﾛ味をつけたら出来上がり(^^)v

コツ・ポイント

厚揚げは煮崩れ防止の為、あまり混ぜ過ぎない。

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fumiﾏﾏ
fumiﾏﾏ @cook_40093127
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