めんつゆで簡単★だし巻き卵★
Aya0926 @cook_40109526
お箸でつまんだ瞬間、出し汁がジュワーッと出てくる瞬間がたまりません！
作りやすい量のメモ。
このレシピの生い立ち
一人暮らしでも食べたくなるけど、出汁をとって作るのが面倒だったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶く。しっかりと溶くというより、卵白を切る程度で良い。（あまり混ぜすぎない）
-
- 2
麺つゆ、水、みりん、お酒を加え、ざっと混ぜる。（泡立てない様に注意）
-
- 3
中〜強火（弱火は×！）で温めたフライパン等に油を薄くしき（スプレーがオススメ）、（２）の３〜４分の１を入れて焼く。
- 4
ポコポコなってきたらつついて穴をあけて、卵液の３分の２ぐらいが固まってきたら、奥から手前に向かって巻く。
-
- 5
巻き終わったら奥に寄せ、（３）〜（４）を繰り返す。
-
- 6
卵液全て使い終えたら完成！
-
コツ・ポイント
全部大さじで量れる方が楽なので、０．５杯とかになっています・・・^^;
焼く時は、弱火だと卵が固まる前に水分が飛んでしまうので、出来る限り火を強めにして下さい！
リアクション
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