きゅうりと新たまねぎとわかめの酢の物

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kun0517
kun0517 @cook_40109829

新たまねぎとわかめがお酢をたっぷり吸って
体にもいいし、甘口でお子様にも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
メインが鶏から揚げだったので、あっさりしたものを作ろうと
思って。

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材料

３人分
  1. きゅうり １本
  2. 新たまねぎ 小さめ１個（大なら半分）
  3. 乾燥わかめ 大２～３はい（１５ｇ超）
  4. ロースハム ３枚
  5. 調味料
  6. りんご酢 大２
  7. 砂糖 大１、５
  8. 醤油 １
  9. ★調味料用とは別に下ごしらえ用の塩 少々

作り方

  1. 1

    胡瓜はまな板の上で全体に塩を振ってから転がしたり擦りつけてからそのまま５分程放置する（板ずり）

  2. 2

    新玉ねぎは薄くスライスして暫く水に晒すか、塩を振って５、６分放置する

  3. 3

    乾燥わかめは水につけて１０分程度してから、水気をよく絞る

  4. 4

    胡瓜は洗って、水気を拭き、斜めに薄く輪切りにしてから、細く切る。
    玉ねぎも適当に水気を絞る。ハムは細切りにする。

  5. 5

    ボールに調味料を全部合わせてよく混ぜてから、全部の材料を入れて、よく和える

コツ・ポイント

無ければ普通の酢でもいいですが、りんご酢を使うとフルーティーで風味もいいので、砂糖多めの甘口の酢の物にとてもよくあいます。　　唐揚げなどのこってり料理の箸休めにはとてもいいと思います。

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レシピ作者

kun0517
kun0517 @cook_40109829
に公開
家族の好みで甘辛い濃い味付けの料理が多いです。ビールにもご飯にも合う！をモットーに日々頑張ってます。
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